日前，位于合肥市包河区九华山路与宁国路交口的庐州坊进行了业态的更新升级，一个以全天候餐酒吧为主要业态的“酒文化主题街区”将于6月28日全新亮相。
步入街区，“庐州坊一个喝酒的地方”便映入眼帘，“太阳落山就是喝酒的信号”“没有什么烦恼是一顿酒解决不了的，如果有那就两顿”“拎壶冲”等装饰文案，啤酒瓶盖儿做的装饰地砖，酒元素相关的景观小品让整个街区烟火气息浓郁，氛围感满满。
2021年开街的庐州坊，占地面积16亩，建设规模2.2万平方米，整体以宋代仿古建筑群落为载体，最初汇集省内各地市的地标城市馆以及新疆馆、长三角地标综合展馆等，对名、特、优地理标志产品进行集中展示和销售。
为助推夜经济发展，丰富街区商业业态，今年，包河区罍街文旅通过对周边客群分析、目标定位，对原有业态进行全面改造升级，引入餐酒吧、酒馆、酒文化体验馆、酒品鉴馆等，探寻中国酒文化的深厚底蕴，创造微醺生活乐园，打造一个以“酒文化”为灵魂，融合传统与现代、文化与商业的特色街区。
随着年青一代消费者涌入，酒吧业态悄然焕新，夜间消费变得更加多元。庐州坊的升级亮相，这个夏天，市民、游客和周边的年轻消费群体有了夜生活新场地。如今，庐州坊已引入了特色小酒馆、餐酒吧等业态，安徽首店、大众点评必吃榜等知名品牌签约入驻，汇聚了處方精酿、酣小二精酿把把烧、澜、塔凸酒馆、茶隐酒舍等18家风格各异的酒吧、餐酒吧、茶酒馆、音乐餐吧。
目前，部分商家已试营业，走进“酣小二精酿把把”，店内有一排很长的打酒区，10个庞大的储酒罐格外亮眼，老板邵俊正在穿梭忙碌。谈到酿酒工艺和精酿啤酒，“麦芽与啤酒花如何配比”“什么样的精酿选用什么样的麦芽”“酵母如何使用”，邵俊一一道来。
“我们家主营青岛的精酿啤酒、四川把把烧烧烤以及安徽本土的龙虾，给顾客带来融合体验。”酣小二精酿把把烧老板邵俊表示，多种口味的精酿啤酒都是在店内完成的自酿，注重啤酒的品质和口感，后面也会不定期推出限量版或季节性口味。
此外，街区内的澜-bistro -----餐酒吧，白天主打下午茶和西式brunch，夜晚的时间主打酒文化交流，以热爱自然，包罗万象的方式呈现给所有热爱合肥的年轻人；茶隐酒舍主打用徽州非遗酿酒工艺和现代酿酒技术相融合，酿造高品质有机米酒；罗胖子龙虾是蚌埠龙虾的“新晋网红”主打“老酒”，店内“老酒”是90年代中期以前的白酒，以断氧法保存至今，让市民游客体验“鲜虾配美酒，烤串会老友”惬意时刻。
值得一提的是，6月28日庐州坊开业当天，合肥首届微醺生活节也将在街区同步启幕。届时，全国各大精酿厂牌将驻阵，还有本地知名小酒馆、酒吧、餐酒吧等，以市集的方式开启一场“以酒为名”的聚会，现场还有超燃的演出和互动游戏，酿造一场独属夏天浪漫的酒精记忆。（谢文君）
