岗集镇召开2024年秋季校园食品安全工作会 —— 安徽党媒云| 社区融-凯发k8官网首页登录

为持续保障师生在校期间食品安全，11月6日，长丰县岗集市场监管所召开2024年秋季校园食品安全工作会，辖区各学校食堂食品安全总监和食品安全员共40余人参会。

会议指出各学校食堂在食品安全检查中普遍存在的问题，如食品储存、加工、烹饪等方面操作不达标，存在食品安全隐患；操作人员不注意个人卫生，着装不规范；餐饮具清洗消毒设备不匹配，洗消程序过于简便 ；“三防”设施不及时启用；食品留样不规范等；这些问题直接威胁到师生的饮食安全与身体健康。

会议要求各学校食堂加强食品安全知识的学习，包括食品储存、加工、烹饪等方面的安全要点；优化食品储存环境，增设温湿度监控设备；规范食品加工操作流程，加强员工卫生与操作规范的培训，提升食品安全意识和操作技能；集中学习餐饮具清洗消毒保洁有关文件；严格执行原料控制、食品留样等制度；加强应急处理能力的培训，包括食物中毒等突发事件的识别、报告与初步处理措施。

下一步，岗集市场监管所将继续加强对学校食堂和校园供餐企业的监管，定期对校园食堂进行突击检查，确保各项整改措施落实到位；鼓励师生积极反映食品安全问题，形成全员参与的监督氛围，共同构筑校园食品安全防线，为师生营造一个安全、健康的饮食环境，保障广大师生“舌尖上的安全”。（陆秋阳）