笔架山市场监管所开展集中用餐单位食堂食品安全监督检查 —— 安徽党媒云| 社区融-凯发k8官网首页登录

为进一步排查化解集中用餐食品安全风险隐患，近日，蜀山区笔架山市场监管所全面开展辖区集中用餐单位食堂食品安全监督检查工作。

此次检查覆盖蜀山区笔架山街道范围内的学校食堂、机关企事业单位食堂、养老机构食堂等集中用餐单位。执法人员仔细查看了原辅料采购、加工制作、食品留样、餐饮具消毒、索证索票等制度落实情况。针对现场发现的部分食堂存在进货台账记录不规范、索证索票不全、三防设施不完善、操作流程不合规等问题进行现场指导。

同时，执法人员在检查过程中还现场解读食品安全相关法律法规，提高集中用餐单位食品安全责任意识，推动食品安全主体责任落实。截至目前，共检查集中用餐单位食堂15家，出动执法人员20余人次，下达责令改正通知书5份。

下一步，笔架山市场监管所将持续加大对集中用餐单位的监管力度，定期开展“回头看”督导工作，推进食品安全“两个责任”落实落细，切实保障人民群众饮食安全。（何琴琴）